生活百寶箱 四川菜
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魚香茄子

四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美譽,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。
 
魚香茄子
 
 
【原料】
茄子250克、郫縣豆瓣50克

【制作過程】
1、茄子去皮剞上刀紋,切塊后用油炸軟;
2、另起鍋下底油炒豆瓣醬,炒香后加蔥姜蒜末,放白糖、醬油、 醋
注:本菜譜圖片來自互聯網。
 
     
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