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鐵板黑椒牛柳

廣東菜清而不淡,鮮而不俗;選料精當,品種多樣,為嶺南飲食文化的代表。
 
鐵板黑椒牛柳
 
 
【原料】
牛柳500克、洋蔥粒、青紅椒粒、黑胡椒粒、吉土粉

【制作過程】
1、油鴨焯水切塊,白菜切菜。
2、北菇在頂部剞十字花刀。
3、鍋中留底油,放蒜茸、蔥段、姜花、油鴨、白菜塊,加湯、鹽、味精、蠔油、香油、胡椒粉、水淀粉,點明油放在煲中,褒至白菜透明入味即可。
注:本菜譜圖片來自互聯網。
 
     
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