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椰盅海皇

廣東菜清而不淡,鮮而不俗;選料精當,品種多樣,為嶺南飲食文化的代表。
 
椰盅海皇
 
 
【原料】
鮮椰子1個,鮮海蝦、生魚肉、鮮魷魚、鮮帶子各100克,洋蔥約75克,甘筍50克。

【制作過程】
1、椰子從1/4處鋸開洗凈;
2、海蝦肉、生魚肉、鮮魷魚、鮮帶子、洋蔥、甘筍切片,將以上各料焯水;
3、鍋中放上湯,把各種料倒入鍋中,加鹽、味精、椰汁、鮮奶、水淀粉勾芡,倒在椰盅里;
4、 放爐里燜15分鐘即可。
注:本菜譜圖片來自互聯網。
 
     
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